食物中的十大“鸳鸯配”

饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会"相克",而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

芝麻配海带
   
把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。


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最新回复

  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:26:33)

    猪肝配菠菜
       
    猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:27:04)

    糙米配咖啡

    把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:27:32)

    牛肉配土豆
       
    牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:29:11)

    百合配鸡蛋
       
    有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:29:57)

    羊肉配生姜
       
    羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:31:02)

    甲鱼配蜜糖

    有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:31:35)

    鸭肉配山药
       
    老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:32:39)

    鲤鱼配米醋
       
    鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。


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  • 妮娃娃 (2008-5-16 10:35:30)

    肉配大蒜

    俗话说:"吃肉大蒜,营养减一半",这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。


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  • 盛夏1984 (2008-5-16 10:50:44)

    正饥肠咕咕的时候

    看到娃娃的美味


    我扛不住了


    我要去吃饭


  • 青衣小蝶 (2008-5-16 12:15:03)

    芝麻配海带~~第一个就不知道呢~~
  • 恋千雪的修罗刀 (2008-5-16 13:52:49)

    甲鱼还可以配蜜糖?
  • 东跑跑西跑跑 (2008-5-16 13:53:58)

    额,好贴~
  • 梨落小依 (2008-5-16 13:55:13)

    普及常识
  • 倾城 (2008-5-16 13:56:48)

    学习啦,谢谢分享~~
  • 盈盈小莞 (2008-5-17 13:24:23)

    呵呵,很不错呢,学习ing~~